Рассольник рецепт с фото блюда

Ксения 5 1 2 3 4 5 (2) 1886 04.05.2014 На обед

 

Способ приготовления

• 1

  

  Пока отваривается бульон, чистим картофель, промываем и замачиваем рис и готовим зажарку. Для этого мелко нашинкованный лук и натертую морковь слегка обжариваем до золотистого цвета. Затем заливаем содержимое сковороды томатом и упариваем до пастообразного состояния. Потом отправляем туда натертый на мелкой терке огурец и нарезанную зелень, протушиваем 3 минуты и выключаем.
• 2

  

  В бульон выкладываем нарезанный соломкой картофель. Когда он будет уже практически готов, вводим туда рис и доводим его до полной готовности. После этого солим и перчим содержимое кастрюли.
• 3

  

  В последнюю очередь добавляем зажарку и специи. Даем рассольнику покипеть около 5 минут. Выключаем, даем ему настояться около часа, а затем разливаем по тарелкам и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!
• Я обычно варю рассольник на куриных потрошках, а затем их в мелко нарезанном виде отправляю в суп. По желанию его можно употреблять со сметаной.