Скумбрия с овощами рецепт с фото блюда

Юлия 5 1 2 3 4 5 (2) 1855 30.04.2014 На ужин, Праздничный стол

 

Способ приготовления

• 1

  

  Скумбрию разморозить.
• 2

  

  Овощную смесь без разморозки высыпать на сковородку с раскаленным маслом. Поджарить, помешивая, 5 минут, затем протушить под крышкой 10 минут. Посолить, поперчить.
• 3

  

  Сделать продольный надрез в рыбе по спине вдоль хребта с двух сторон от головы до хвоста. Аккуратно извлечь хребет, отрезав оба конца – так, чтобы получилась рыбная лодочка. Тщательно выпотрошить, удалить мелкие косточки и черную пленку, вытереть внутри салфеткой.
• 4

  

  Скумбрию посолить, натереть внутри специями. Внутрь положить поджаренные овощи. Сверху посыпать тертым сыром.
• 5

  

  Завернуть рыбу в фольгу, можно в два слоя. Запекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов. Затем развернуть фольгу сверху, чтобы образовалась румяная корочка и запечь еще около 5-10 минут.
• 6

  

  Украсить рыбу зеленью и подавать к столу.
•