Куриный суп с домашней лапшой рецепт с фото блюда

Ксения 5 1 2 3 4 5 (1) 1704 24.04.2014 На обед

 

Способ приготовления

• 1

  

  Пока отваривается бульон, нужно сделать домашнюю лапшу. Для этого замешиваем крутое тесто из яиц, муки и соли (никакой воды!).
• 2

  

  Затем раскатываем из него два пласта теста около 1 см толщиной и оставляем его минут на 20 для обветривания, чтобы легче было нарезать лапшу.
• 3

  

  После этого хорошо обсыпаем один пласт мукой и сворачиваем в рулет, затем острым ножом нарезаем из него лапшу.
• 4

  

  Выкладываем ее на противень и ставим в духовку на 40 минут (температура - около 100 градусов). Лапшу необходимо довести до состояния сухого золотистого печенья. Половину этой порции вы используете сразу, а вторую половину можно высыпать в емкость с крышкой и оставить на следующий раз. Она будет отлично храниться.
• 5

  

  Пока лапша доходит в духовке, в бульон закладываем очищенный и нарезанный картофель, доводим его до готовности, солим и забрасываем туда лапшу. Когда она будет готова, досаливаем суп и вводим зелень. Аромат будет в квартире такой, что звать к столу никого не придется, все будут уже в сборе! Поэтому разливайте свой сногсшибательный кулинарный шедевр по тарелкам и наслаждайтесь им в кругу друзей и близких!
• Суп с домашней лапшой настолько хорош, что вполне может стать достойным блюдом даже для праздничного стола.