Паэлья рецепт с фото блюда

Ксения 5 1 2 3 4 5 (2) 1964 21.04.2014 На обед, На ужин

 

Способ приготовления

• 1

  

  Рис хорошо промыть, залить водой. Вы можете использовать любой рис, в зависимости от того, какую консистенцию блюда предпочитаете. С круглым рисом получится кремовая мягкая структура, а с длинным - рассыпчатая. В казан или сковороду выкладываем растительное и сливочное масло и обжариваем в нем три зубчика чеснока до коричневого цвета. Затем выбрасываем чеснок и закидываем туда нарезанные кубиками томат и сладкий перец. Обжариваем 3-4 минуты.
• 2

  

  Затем туда же отправляем нашинкованный морской коктейль и обжариваем его в течение 3 минут, не больше!
• 3

  

  Далее выкладываем туда промытый рис, перемешиваем, заливаем водой так, чтобы она покрыла содержимое на два пальца высотой.
• 4

  

  Доводим наш полуфабрикат до кипения, солим, перчим, насыпаем специи. Затем на сильном огне даем выпариться жидкости. Убираем пламя до минимума и оставляем томиться на печке около получаса. Затем аккуратно открываем крышку, чтобы конденсат не попал в кастрюлю, перемешиваем и раскладываем по порциям. Приятного аппетита!
• Паэлья - это традиционное испанское блюдо, которое в разных регионах страны готовится по-своему. В его составе может присутствовать курица, рыба, мясо, овощи, колбаса. Но мы предпочитаем готовить ее исключительно морской тематики. Оно очень легкое, полезное и приятное на вкус и, наверняка, понравится любителям морепродуктов.