Удон с курицей рецепт с фото блюда

Mrs-Chef	5 1 2 3 4 5 (1)	59	21.02.2023
На обед, На ужин

Вторые блюда Блюда из птицы, дичи 50 минут 6 порций

Ингредиенты:

Филе бедра 1.5 кг
Перец болгарский 2 шт
Морковь 300 г
Лук красный 1 шт
Соевый соус по вкусу
Лапша удон 300 г
Семена кунжута 10 г
Соль по вкусу

Способ приготовления

1

Популярное блюдо японской кухни можно приготовить самостоятельно. Понадобятся доступные продукты, купить которые можно в любом магазине. Рецепт рассчитан на шесть персон. Гости будут сыты и довольны кулинарным мастерством. Подготовим ингредиенты. Филе бедра промыть под холодной проточной водой, просушить бумажной салфеткой и порезать на небольшие кусочки. Морковь, перец помыть, просушить бумажным полотенцем.
2

Хорошо разогреть сковороду с толстым дном и поместить туда курицу. Жарить мясо без крышки до смены цвета мяса, периодически помешивая. Масла добавлять не нужно, блюдо получается сочным.
3

ока мясо готовится, займемся овощами. Морковь и лук почистить, порубить соломкой и полукольцами соответственно. Перец порезать соломкой.
4

Филе бедра поменяло цвет и дало сок. Когда примерно половина жидкости в сковороде выкипела, пора добавлять овощи. На этом этапе можно посолить по вкусу или добавить пару столовых ложек соевого соуса.
5

Мясо с овощами тушатся без крышки. Займемся лапшой. Ставим кастрюлю с водой (3 литра) на огонь до закипания, а пока знакомимся с инструкцией на упаковке лапши. Каждая лапша удон имеет свои инструкции приготовления, но принцип один: в кипящую воду нужно опустить лапшу (на 100г лапши – 1 литр воды) на 7-8 минут.
6

Лапша варится не до готовности, она должна быть слегка твердой. На этом этапе кастрюлю снимаем с огня, а лапшу скидываем на дуршлаг. Удон нужно обдать холодной кипяченой водой, чтобы остановить процесс варки.
7

Дело за малым. Лапшу погружаем в сковороду к мясу и овощам. Перемешиваем и добавляем соевый соус по вкусу. Держим так пару минут и подаем на стол.
8

При подаче уровень соли каждой порции можно корректировать индивидуально. Особую пикантность блюду дает соевый соус, количество которого также можно регулировать. Остается удон с курицей посыпать семенами кунжута и подавать на стол. Быстро и вкусно. Приятного аппетита!