Панна котта с клубничным соусом рецепт с фото блюда

Mrs-Chef 5 1 2 3 4 5 (12) 1939 31.05.2018 На завтрак, Детский стол, День Святого Валентина

 

Способ приготовления

• 1

  

  Панна котта - это потрясающий итальянский сливочный десерт. Он буквально тает во рту. Идеальное сочетание нежнейшего желе с кисло-сладким клубничным соусом никого не оставит равнодушным к этому десерту. Итак, желатин заливаем 50 мл воды и оставляем минут на 30 для набухания.
• 2

  

  В небольшую кастрюльку вливаем сливки.
• 3

  

  Добавляем молоко.
• 4

  

  Насыпаем обычный и ванильный сахар.
• 5

  

  Выкладываем набухший желатин.
• 6

  

  Ставим кастрюлю на медленный огонь и помешиваем содержимое до полного растворения сахара и желатина. До кипения не доводить!!!
• 7

  

  Сливочную массу процеживаем через сито.
• 8

  

  И разливаем в подготовленные формы, заполняя их на 2/3. Из данного количества продуктов у меня получилось 5 небольших стаканчиков. Стаканчики с желе отправляем в холодильник на 3-4 часа для застывания.
• 9

  

  Когда желе застыло, приступаем к приготовлению соуса. 200 г клубники смешиваем с 50 г сахарной пудры и измельчаем при помощи блендера.
• 10

  

  Клубничный соус пропускаем через сито, чтобы удалить крупные семена клубники.
• 11

  

  Клубничный соус выкладываем на застывшее желе. Украшаем листьями мяты и подаем к столу! Приятного аппетита!
•