Солянка сборная мясная рецепт с фото блюда

Mrs-Chef 5 1 2 3 4 5 (5) 1811 20.02.2017 На обед

 

Способ приготовления

• 1

  

  Солянка прекрасно разнообразит Ваше повседневное меню. Для ее приготовления подойдут любые мясные продукты: колбаса, сосиски, ветчина, курица, свинина, говядина. Самое главное, чтобы обязательно были какие-нибудь копченые мясные продукты. Ведь именно они придают солянке аппетитный аромат и неповторимый вкус! Итак, говядину (или свинину) на косточке необходимо промыть, залить тремя литрами воды и поставить на плиту. После закипания, первый бульон желательно слить. Залить мясо еще раз водой и снова поставить на плиту. Варить до готовности мяса.
• 2

  

  Пока варится мясо, подготавливаем остальные продукты. Лук измельчаем, отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом.
• 3

  

  Как только лук стал прозрачным, отправляем на сковороду морковь, натертую на крупной терке. Слегка обжариваем.
• 4

  

  Затем в зажарку добавляем томатную пасту, разведенную водой или бульоном, и тушим еще пару минут.
• 5

  

  К овощам отправляем соленые огурца, нарезанные соломкой. Тушим пару минут и убираем с плиты.
• 6

  

  Колбасу и сосиски нарезаем соломкой и обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
• 7

  

  Ребрышки нарезаем порциально.
• 8

  

  Как только мясо, варившееся в кастрюле, будет готово, достаем его, отделяем от кости, нарезаем небольшими кусочками.
• 9

  

  В кипящий бульон отправляем ребрышки, лавровый лист. Варим минуты три. Затем добавляем мясо, обжаренную колбасу и сосиски. Варим еще пару минут.
• 10

  

  Затем выкладываем в кастрюлю зажарку. Можно налить еще немного огуречного рассола. Солим, перчим по вкусу. Добавляем измельченную зелень и варим еще 1-2 минуты. Даем немного настояться солянке и подаем на стол.
• 11

  

  Солянку лучше всего подавать с лимоном и сметаной! Приятного аппетита!
•