Блины с творогом рецепт с фото блюда

Mrs-Chef	5 1 2 3 4 5 (7)	2791	26.10.2016
На завтрак, Детский стол, На Масленицу

Мучные и кондитерские изделия Блины и оладьи 1 час 10 порций

Ингредиенты:

Яйца 3 шт.
Сахар 4 ст.л.
Соль 1/3 ч.л
Молоко 700 мл
Мука 2 стак.
Растительное масло 2 ст.л.
Творог 400 г
Изюм по желанию
Масло сливочное 30 г
Сметана 1-2 ст.л.

Способ приготовления

1

Блины с творогом любят и дети и взрослые. Блины можно приготовить по любимому Вашему рецепту, или воспользоваться моим. Итак, вбиваем в миску два яйца, добавляем две столовые ложки сахара, щепотку соли, перемешиваем. Вливаем немного молока, затем высыпаем муку и замешиваем тесто. Затем добавляем в тесто растительное масло и оставшееся молоко, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто на блины должно быть жидким, тогда они будут тонкими и мягкими. Чем гуще тесто, тем блины толще. Если есть необходимость, то можно добавить еще молока. Тесто готово! Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде.
2

Готовим начинку. Выкладываем в миску творог.
3

Вбиваем одно яйцо и тщательно перемешиваем.
4

Насыпаем 2 столовые ложки сахара и небольшую щепотку соли. Перемешиваем.
5

Добавляем сметану и тщательно перетираем начинку, чтобы она стала однородной массой. По желанию можно добавить жменьку изюма (не забудьте предварительно его распарить в горячей воде и обсушить с помощью салфетки).
6

Итак, начинка готова!
7

Приступаем к фаршировке блинов. На блин выкладываем начинку (количество зависит от Ваших вкусовых предпочтений).
8

Загибаем сначала нижний край, затем боковые.
9

И скручиваем наш блинчик.
10

Готовые блинчики можно обжарить на сковороде со сливочным маслом или запечь. Для запекания форму необходимо тщательно смазать сливочным маслом. Выложить блинчики в форму и поставить запекаться минут на 5 - 10 в заранее разогретую до 200 градусов духовку.
11

Приятного чаепития!!!