Кексы со смородиной рецепт с фото блюда

Mrs-Chef 5 1 2 3 4 5 (7) 3001 02.08.2016 На завтрак, На скорую руку, Детский стол, День Святого Валентина

 

Способ приготовления

• 1

  

  Очень простая, но вкусная выпечка, - настоящая палочка-выручалочка, когда неожиданно приходят гости.Кексы - это как раз одно из таких блюд. Итак, к яйцам добавляем сахар.
• 2

  

  Взбиваем миксером до образования однородной массы. Добавляем ванилин.
• 3

  

  Выкладываем в миску предварительно размягченное масло. Я, обычно, выкладываю его за пол-часа до приготовления кексов из холодильника и оно размягчается. Но если нет времени, то в помощь - микроволновка (30 - 60 сек. будет достаточно). Взбиваем до однородной массы.
• 4

  

  Высыпаем в миску половину муки, тщательно перемешиваем.
• 5

  

  Добавляем кефир и оставшуюся муку с разрыхлителем.
• 6

  

  Доводим массу до однородной консистенции. Тесто должно получится как густая сметана.
• 7

  

  Высыпаем смородину. Смородину можно использовать как свежую, так и размороженную.
• 8

  

  Перемешиваем тесто, чтобы смородина равномерно распределилась.
• 9

  

  Формы для кексов смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто в формочки, заполняя их на половину. У меня получилось 5 крупных кексов. Если формочки маленькие, то получится примерно 10 кексов.
• 10

  

  Отправляем кексы выпекаться в заранее разогретую до 180 - 190 градусов духовку на 30 - 40 минут.
• 11

  

  Достаем готовые кексы. Даем немного остыть.
• 12

  

  Украшаем по желанию. Приятного чаепития!
•