Бисквитный торт с заварным кремом рецепт с фото блюда

Mrs-Chef 5 1 2 3 4 5 (10) 14410 28.10.2014 На завтрак, На скорую руку, Детский стол, Праздничный стол

 

Способ приготовления

• 1

  

  Бисквит готовим по классической рецептуре. Рецепт можно посмотреть, перейдя по ссылке БИСКВИТ. Бисквит лучше всего готовить заранее и дать ему постоять хотя бы ночь перед пропиткой, чтобы он сразу не осел.
• 2

  

  Готовим сироп для пропитки. Здесь все очень просто. Берем 4 столовые ложки сахара и заливаем 4 столовыми ложками воды.
• 3

  

  Ставим на медленный огонь, помешиваем и доводим до полного растворения сахара. Все - сироп готов! Даем ему остыть.
• 4

  

  Теперь приступаем к приготовлению заварного крема. Он может быть абсолютно любым. Вот один из вариантов. Яйца смешиваем с 1 стаканом сахара и 3 столовыми ложками муки в эмалированной посуде. Хорошо растираем.
• 5

  

  Молоко слегка подогреваем (до кипения не доводим). Теперь тонкой струйкой вводим молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Ставим миску на огонь, постоянно помешивая, ждем, когда смесь немного загустеет.
• 6

  

  Снимаем смесь с плиты и даем остыть.
• 7

  

  Добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем миксером. Крем готов.
• 8

  

  Готовый бисквит разрезаем на две - три части. И каждую из частей пропитываем сиропом. Даем постоять минут 20.
• 9

  

  Затем выкладываем первый корж на блюдо. Под корж подстилаем кусочки пергаментной бумаги, чтобы, когда будете смазывать корж кремом, не вымазать блюдо. Смазываем каждый корж кремом. Сверху торт посыпаем измельченными грецкими орехами. Ставим торт в холодильник часа на два.
• 10

  

  Теперь торт можно подавать к столу. Приятного чаепития!
•