Ассорти из овощей острое рецепт с фото блюда

Ксения 5 1 2 3 4 5 (1) 1767 24.08.2014 На обед, На ужин, На завтрак, На скорую руку

 

Способ приготовления

• 1

  

  Овощи вымыть. Баклажаны нарезать колечками, посолить и оставить на 20 минут. А пока приготовим острый соус: горький перец, сладкий красный перец, чеснок и морковь перекрутить через мясорубку или измельчить в блендере. Туда же мелко нарезать зелень, посолить, добавить уксус.
• 2

  

  В сковороду наливаем масло и обжариваем с двух сторон целый сладкий перец, баклажаны и нарезанные кружочками кабачки.
• 3

  

  Каждый ломтик после обжаривания опускаем в соус и отправляем в емкость. Его остатки затем выльете туда же.
• 4

  

  Можно укладывать все овощи в одну посудину, чтобы они пропитывались ароматами друг друга.
• 5

  

  А можно в отдельные судочки, если это оскорбляет ваш эстетический вкус.:) Подавайте эту одуряюще пахнущую закуску к любым блюдам, она в любом случае будет иметь успех. Приятного аппетита!
• Беспроигрышный вариант приготовления овощей, проверено временем!