Чанахи рецепт с фото блюда

Ксения	5 1 2 3 4 5 (1)	2162	29.07.2014
На обед, На ужин

Вторые блюда Мясные блюда 1 час 30 минут 6 порций

Ингредиенты:

Мясо или курица 500 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Картофель 3-4 штуки
Перец сладкий 1-2 штуки
Баклажаны 2-3 штуки
Томаты 3-4 штуки
Бульон мясной или куриный 0,5 литра
Соль, перец молотый по вкусу
Любимые специи по вкусу
Чеснок 1-2 зубчика
Сливочное масло 100-150 грамм

Способ приготовления

1

Мясо промываем и нарезаем кусочками. Укладываем его в глубокую емкость для запекания (у меня керамическая кастрюля).
2

Мелко шинкуем лук и отправляем его следом за мясом.
3

Теперь наступает очередь моркови. Ее нарезаем брусочками.
4

Очищаем и промываем картофель, нарезаем его кубиками и укладываем в емкость.
5

Сладкий перец очищаем от семечек и тоже шинкуем кусочками.
6

Баклажаны нарезаем, подсаливаем, даем немного постоять, чтобы ушла горечь и тоже укладываем в кастрюлю.
7

Затем режем кусочками томаты и отправляем их к остальным составляющим. Заливаем бульоном, солим, перчим, добавляем масло и чеснок. Накрываем крышкой и ставим в духовой шкаф на 1 час. Периодически придется помешивать блюдо. Проверяем его готовность по картофелю. Достаем из духовки и раскладываем по порционным тарелкам. Приятного аппетита!
Это блюдо грузинской кухни отличается ароматом, сытностью и необыкновенным букетом вкуса.