Скумбрия соленая рецепт с фото блюда

Ксения 5 1 2 3 4 5 (2) 1573 02.07.2014 На обед, На ужин, На скорую руку

 

Способ приготовления

• 1

  

  Скумбрию выпотрошить, вымыть, отрезать головы и хвосты и нарезать порционными кусочками.
• 2

  

  В тарелке сделать сухую смесь из соли и сахара.
• 3

  

  Затем в емкость высыпаем слой смеси, выкладываем кусочки рыбы, затем опять идет слой соли и сахара, потом несколько горошин перца и лавровых листочков, опять слой рыбы и так до тех пор, пока не закончится рыба. Последним слоем в любом случае должна быть смесь соли и сахара. Закрываем емкость и отправляем в холодильник на 12 часов. После этого достаем рыбку, хорошо промываем ее и укладываем в банку или любую стеклянную емкость с крышкой, заливаем рафинированным растительным маслом и посыпаем луком. Подаем на стол к горячей картошечке. Приятного аппетита!
•