Французские багеты рецепт с фото блюда

morozenko-ti 5 1 2 3 4 5 (1) 2159 22.06.2014 На обед, На ужин, На завтрак, На природу

 

Способ приготовления

• 1

  

  Возьмите чистую чашу, в которую влейте воду (она должна быть теплой). Растворите в воде сахарный песок, соль и маргарин (предварительно доведите его жидкого состояния). Смесь перемешайте и введите в нее дрожжи.
• 2

  

  Пусть масса немного постоит в тепле, а потом добавьте к ней муку. Перемешайте.
• 3

  

  Отделите куриные желтки от белков. В данном рецепте используются только белки, которые нужно хорошо взбить с крупинками соли. Взбитые белки добавьте в чашу.
• 4

  

  Замесите тесто и уберите его в тепло на час.
• 5

  

  Чтобы сформировать багеты, разделите подошедшее тесто на 3-4 части. Раскатайте каждую часть в лепешку (3-4 мм толщиной) и сверните. Каждый багет смажьте массой, которая готовится из 40 мл воды, крахмала и соли.
• 6

  

  Верх багетов посыпьте кунжутом. Сразу в духовку не отправляйте, пусть багеты постоят еще минут 30. Выпекайте около 25 минут при температуре не больше 200 градусов.
• Рецепт французских кулинаров предлагается для всех любителей домашнего хлеба. Выпекаются багеты на основе белков.