Чебуреки рецепт с фото блюда

Ксения 5 1 2 3 4 5 (1) 1848 06.06.2014 На ужин, На завтрак

 

Способ приготовления

• 1

  

  В миску просеиваем муку, затем практически до кипения доводим воду, добавляем в нее 1 столовую ложку растительного масла. Потихоньку вливаем горячую воду в муку и быстро замешиваем, затем добавляем спирт и вбиваем яйцо, хорошо вымешиваем тесто до мягкости.
• 2

  

  Займемся фаршем. Добавим в него мелко нашинкованный лук (и репчатый, и зеленый), соль и молотый перец. Хорошо вымешивая фарш, порционно вливаем в него ледяную воду (100 мл), чтобы он имел консистенцию сметаны. Это обеспечит сочность вашим чебурекам.
• 3

  

  Затем отрезаем кусочки теста с куриное яйцо и раскатываем лепешку. Укладываем в нее столовую ложку фарша.
• 4

  

  Защипываем тесто и с помощью вилки придаем изделию эстетичный вид.
• 5

  

  В сковороду с раскаленным маслом укладываем наши чебуреки и хорошо обжариваем их на сильном огне с двух сторон. Готовые изделия отправляем в порционные тарелки и подаем на стол. Приятного аппетита!
• Перепробовав кучу рецептов чебуреков, остановилась именно на этом. Они получаются хрустящими, пузырчатыми и сочными!