Рис с овощами рецепт с фото блюда

Ксения 5 1 2 3 4 5 (2) 4764 18.04.2014 На ужин, На завтрак, Постные блюда

 

Способ приготовления

• 1

  

  Разогреть в сковороде или казане растительное масло. Опустить туда любую смесь из свежих или замороженных овощей и поджарить на небольшом огне около 5-7 минут.
• 2

  

  Затем высыпать в овощи хорошо промытый рис, сверху нарезать кусочками сливочное масло и залить водой, чтобы она покрывала содержимое кастрюли на два пальца высотой. Включить максимальный огонь, довести до кипения. Посолить готовящееся блюдо, поперчить его и всыпать любимые специи (я обычно использую прованские травы).
• 3

  

  Когда вода полностью выкипит, хорошо перемешиваем содержимое, пробуем на соль, в случае необходимости, добавляем. Ставим на самый маленький огонь, закрываем крышкой и оставляем томиться на печке около 20-30 минут. Затем аккуратно открываем, чтобы скопившийся на крышке конденсат не попал в кастрюлю. Перемешиваем и выкладываем на тарелки. Приятного аппетита!
• Это яркое и ароматное блюдо можно использовать как в качестве гарнира, так и в статусе самостоятельного блюда. Оно отлично разнообразит постный стол, только в этом случае придется исключить сливочное масло. Кстати, вы можете экспериментировать с составом овощной смеси, пока не подберете наиболее оптимальный для себя.