Суп с клецками рецепт с фото блюда

Ксения 5 1 2 3 4 5 (1) 5348 17.04.2014 На обед

 

Способ приготовления

• 1

  

  Из курицы отвариваем крепкий бульон, добавив в него во время приготовления лук, морковь, чеснок или любые коренья, которые вы любите.
• 2

  

  Очищаем картофель, режем его соломкой или кубиками и отправляем вариться в готовый бульон. В это время займемся приготовлением клецек. Для этого в тарелку натираем любой твердый сыр, туда же вбиваем два сырых яйца, солим, перчим и засыпаем муки столько, чтобы получилось тесто, чуть круче, чем на оладьи. Если любите более жирные блюда, можно в тесто добавить пару столовых ложек сметаны.
• 3

  

  Когда картофель сварится, чайной ложкой, предварительно смоченной в горячем бульоне (делать это необходимо каждый раз, чтобы тесто не налипало на ложку!), формируем и забрасываем наши клецки.
• 4

  

  Даем супчику 5 минут покипеть, бросаем зелень, еще кипятим 3 минуты и выключаем. Разливаем по тарелкам и наслаждаемся горячим, ароматным и аппетитным блюдом!
• Суп с клецками – блюдо, присутствующее в разных интерпретациях в польской, белорусской и украинской кухнях. Он наверняка приживется в вашем доме и не исключено, что даже станет фаворитом. Основным секретом вкусного первого блюда для меня является насыщенный бульон, лучше всего из домашней курицы.