Рецепт «Овощное рагу из картофеля, кабачков и баклажанов» с фото блюда

Mrs-Chef
Автор: Просмотров:
1078
Рейтинг: Дата:
29.08.2015
2015-08-29
Назначение:
 
Овощное рагу из картофеля, кабачков и баклажанов - фото готового блюдаОвощное рагу из картофеля, кабачков и баклажанов - фото готового блюда
 
Ингредиенты:
  • картофель 4-5 шт.
  • морковь 1 шт.
  • кабачок 1 шт.
  • баклажан 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • болгарский перец 1 шт.
  • помидоры 4 шт.
  • растительное масло 3-4 ст.л.
  • соль, специи по вкусу
  • зелень по вкусу
 

Способ приготовления

  • 1
    Овощное рагу из картофеля, кабачков и баклажанов - фото 1 этапа приготовленияОвощное рагу из картофеля, кабачков и баклажанов - фото 1 этапа приготовления
    Картофель очищаем, нарезаем кубиками.
  • 2
    Овощное рагу из картофеля, кабачков и баклажанов - фото 2 этапа приготовленияОвощное рагу из картофеля, кабачков и баклажанов - фото 2 этапа приготовления
    Обжариваем картофель на заранее разогретой сковороде с растительным маслом.
  • 3
    Овощное рагу из картофеля, кабачков и баклажанов - фото 3 этапа приготовленияОвощное рагу из картофеля, кабачков и баклажанов - фото 3 этапа приготовления
    Морковь и лук также режем кубиками и отправляем к картофелю.
  • 4
    Овощное рагу из картофеля, кабачков и баклажанов - фото 4 этапа приготовленияОвощное рагу из картофеля, кабачков и баклажанов - фото 4 этапа приготовления
    Пока картофель с морковью продолжают жариться, кабачки и баклажаны нарезаем кубиками. Баклажаны предварительно можно очистить от кожуры. Сразу же отправляем овощи к жарящемуся картофелю. Продолжаем тушить овощи на медленном огне.
  • 5
    Овощное рагу из картофеля, кабачков и баклажанов - фото 5 этапа приготовленияОвощное рагу из картофеля, кабачков и баклажанов - фото 5 этапа приготовления
    В это время помидоры, обдав кипятком, очищаем от кожуры, нарезаем кубиками.
  • 6
    Овощное рагу из картофеля, кабачков и баклажанов - фото 6 этапа приготовленияОвощное рагу из картофеля, кабачков и баклажанов - фото 6 этапа приготовления
    Измельчаем болгарский перец.
  • 7
    Овощное рагу из картофеля, кабачков и баклажанов - фото 7 этапа приготовленияОвощное рагу из картофеля, кабачков и баклажанов - фото 7 этапа приготовления
    Перекладываем помидоры и перец к остальным овощам. Солим, перчим по вкусу и тушим до готовности (минут 5).
  • 8
    Овощное рагу из картофеля, кабачков и баклажанов - фото 8 этапа приготовленияОвощное рагу из картофеля, кабачков и баклажанов - фото 8 этапа приготовления
    Готовое рагу посыпаем мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита!
  •  
 
Вам понравился этот рецепт?
Пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
Оставь комментарий к блюду - Овощное рагу из картофеля, кабачков и баклажанов
Для того чтобы оставить комментарий нужно зарегистрироваться или авторизоваться через социальные сети!
Добавить рецепт
Вход