Рецепт «Пикантная закуска с баклажанами» с фото блюда

morozenko-ti
Автор: Просмотров:
946
Рейтинг: Дата:
11.09.2014
2014-09-11
Назначение:
 
Пикантная закуска с баклажанами - фото готового блюда
 
Ингредиенты:
  • Баклажан 1-2 штуки
  • Помидоры 2 штуки
  • Лук репчатый 1 штука
  • Яйцо 2 штуки
  • Соль по вкусу
  • Перец молотый красный по вкусу
  • Масло подсолнечное 3 стол.ложки
 

Способ приготовления

  • 1
    Пикантная закуска с баклажанами - фото 1 этапа приготовления
    Баклажан очищаем от кожуры, нарезаем тонкими кольцами. Сразу выкладываем баклажанные кольца на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Слегка присаливаем их.
  • 2
    Пикантная закуска с баклажанами - фото 2 этапа приготовления
    Пока баклажаны обжариваются на медленном огне, нарезаем кольцами помидоры. Выкладываем их к баклажанам.
  • 3
    Пикантная закуска с баклажанами - фото 3 этапа приготовления
    Приступаем к нарезке репчатого лука. Мельчить не стоит. Переправляем лук к остальным ингредиентам на сковороде. Снова немного солим. Закрываем крышкой и тушим овощи минут семь.
  • 4
    Пикантная закуска с баклажанами - фото 4 этапа приготовления
    Параллельно разбиваем в чашу куриные яйца. Чуть-чуть солим их и добавляем по вкусу молотый красный перчик. Перемешиваем вилкой яйца. Заливаем овощи яйцами и готовим еще минут 5. Готовые баклажаны рекомендуется подавать со свежей зеленью.
  • Представленный рецепт является национальным блюдом азербайджанской кухни. Уверены, что пикантная закуска с баклажанами станет одной из Ваших любимых.
 
Вам понравился этот рецепт?
Пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
2 - комментария
Пользователь offline Офлайн EleNa - 11 сентября 2014 22:18
Предложенная закуска с баклажанами станет еще вкуснее, если в это блюдо добавить слегка обжаренный сладкий перец (соломкой). Можно добавить немного хмели-сунели - и получиться еще одна вариация овощной закуски.
Пользователь offline Офлайн vk_12717397 - 11 сентября 2014 22:20
Очень люблю баклажаны! В основном, готовила их с помидорами и чесноком в духовке. Но рецепт "Пикантная закуска с баклажанами" - мне тоже очень даже по вкусу! Уверена получится в меру остро, сытно, и вкус будет очень интересным.
Оставь комментарий к блюду - Пикантная закуска с баклажанами
Для того чтобы оставить комментарий нужно зарегистрироваться или авторизоваться через социальные сети!
Добавить рецепт
Вход