Рецепт «Томатный морс на зиму» с фото блюда

Автор: Ксения Просмотров: 4998 Рейтинг: 5 1 2 3 4 5 (1) Дата: 04.09.2014 2014-09-04 Назначение: На обед, На ужин, На завтрак, На природу, Постные блюда

 

Способ приготовления

• Спелые, вымытые и обсушенные помидоры хорошо измельчить в блендере. Простерилизовать банки и крышки. Затем получившееся томатное пюре отправить в кастрюлю и прокипятить его в течение 10-15 минут. Разлить по банкам, закатать. Если вам не по душе встречающиеся в морсе семечки, то томаты лучше пропустить через соковыжималку. Я к этому отношусь абсолютно спокойно, поэтому перерабатываю овощи без потерь! Соль и перец добавлять не надо. Иногда для аромата бросаю в кипящий морс сладкий перец, затем вынимаю, но это на любителя. Зимой эту заготовку можно использовать для заправки борща, супа, овощного и мясного рагу, а также для приготовления различных соусов.