Рецепт «Чебуреки» с фото блюда

Ксения
Автор: Просмотров:
1323
Рейтинг: Дата:
06.06.2014
2014-06-06
Назначение:
 
Чебуреки - фото готового блюда
 
Ингредиенты:
  • Мука 3-4 стакана
  • Яйцо 1 штука
  • Вода 250 мл
  • Водка 1 столовая ложка
  • Масло подсолнечное 1 стакан
  • Фарш мясной 0,5 кг
  • Лук репчатый 2 штуки
  • Лук зеленый 1 пучок
  • Соль, перец, специи по вкусу
 

Способ приготовления

  • 1
    Чебуреки - фото 1 этапа приготовления
    В миску просеиваем муку, затем практически до кипения доводим воду, добавляем в нее 1 столовую ложку растительного масла. Потихоньку вливаем горячую воду в муку и быстро замешиваем, затем добавляем спирт и вбиваем яйцо, хорошо вымешиваем тесто до мягкости.
  • 2
    Чебуреки - фото 2 этапа приготовления
    Займемся фаршем. Добавим в него мелко нашинкованный лук (и репчатый, и зеленый), соль и молотый перец. Хорошо вымешивая фарш, порционно вливаем в него ледяную воду (100 мл), чтобы он имел консистенцию сметаны. Это обеспечит сочность вашим чебурекам.
  • 3
    Чебуреки - фото 3 этапа приготовления
    Затем отрезаем кусочки теста с куриное яйцо и раскатываем лепешку. Укладываем в нее столовую ложку фарша.
  • 4
    Чебуреки - фото 4 этапа приготовления
    Защипываем тесто и с помощью вилки придаем изделию эстетичный вид.
  • 5
    Чебуреки - фото 5 этапа приготовления
    В сковороду с раскаленным маслом укладываем наши чебуреки и хорошо обжариваем их на сильном огне с двух сторон. Готовые изделия отправляем в порционные тарелки и подаем на стол. Приятного аппетита!
  • Перепробовав кучу рецептов чебуреков, остановилась именно на этом. Они получаются хрустящими, пузырчатыми и сочными!
 
Вам понравился этот рецепт?
Пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
2 - комментария
Пользователь offline Офлайн Liv122112 - 7 июня 2014 12:24
А я вместо водки добавляю минеральную воду, тогда горочка получается более пузырчатой! Также для разнообразия можно добавить в начинку обжаренные шампиньоны, получается довольно необычно!
Пользователь offline Офлайн Ксения - 7 июня 2014 13:21
А я в начинку еще иногда добавляю кусочек помидора и сыр. Получается тоже очень вкусно!
--------------------
Ксения
Оставь комментарий к блюду - Чебуреки
Для того чтобы оставить комментарий нужно зарегистрироваться или авторизоваться через социальные сети!
Добавить рецепт
Вход